Né dans une famille de musiciens, il commence le saxophone en 1976 avec son père et joue dans les bals musette. Suivront des études classiques à l'École Normale de Musique de Paris, et plus tard la rencontre avec David Liebman à New York, qui marque un tournant décisif dans sa démarche artistique et carrière de soliste. Très présent et estimé sur la scène hexagonale pour son éclectisme musical, comme accompagnateur (Didier Lockwood, Olivier Ker Ourio, Jean-Marie Ecay, Antoine Hervé, Chris Rea...), compositeur (Yes Yes Yes, In Folio...) et pédagogue, Éric est également directeur artistique du festival Jazz et Terroir en Seine-et-Marne, et travaille actuellement sur son propre quartet, avec lequel il vient d’enregistrer l’album Folklores Imaginaires.